Liebe Konane jetz muss ich leider deine Träume zerstören. Es gibt kein Rezept für Granatsplitter. Das Geheimnis sind alte Kuchen und Torten. Die wurden früher alle in eine Schüssel gegeben mit Zuckerwasser und Rumaroma auf die nötige Konsistenz verrührt und auf einen Keks getürmt und mit Schokolade überzogen. Granatsplitter gibt es nicht mehr weil die wenigsten Bäcker abends oder nach eine Woche noch so viel Cremtorten (mit Sahnetorte geht das nicht!) Übrig haben das es sich lohnt Granatsplitter zu machen. Was natürlich auch sein kann das es nicht mehr erlaubt ist "alte Ware" zu vermischen und als frisch zu verkaufen. Im Zweifelsfall muss ja öffentlich zu sehen sein, was in einer Ware verarbeitet wurde. Und alte Torte bleibt alte Torte. Tut mir sehr leid das ich deinen Traum kaputt gemacht habe jemals wieder einen zu bekommen. Aber die Erinnerung an ein super leckeren Granatsplitter bleibt!

Gibt es eigentlich noch Windbeutel? Habe ich schon lange nicht mehr in Geschäften gesehen?

Doch, also bei uns gibt es noch Windbeutel. Zwar nicht ständig im Sortiment, aber es gibt einige Konditoreien, die die haben.

Granatsplitter rezept netzfund Zutaten 12 Portionen Für die Creme 100g Butter ½Pck. Schoko - Puddingpulver 30g Zucker 220ml Milch Für die Kekse 80g Butter 50g Zucker 120g Weizenmehl (Type 405) 1EL Wasser Für den Biskuit 3 Eier (Gr. M) 100g Zucker 1Prise Salz 70g Weizenmehl (Type 405) Außerdem 3EL Rum (nach Belieben) 200g Zartbitterkuvertüre 30g Kokosfett Nach Belieben etwas Puderzucker zum Bestreuen

und noch eine andere sorte 0.5 Tortenbodenam besten selbst gebacken 1 Pck. Cremepulverfür Buttercreme Milch Butter Rum 1 EL Kakaopulver Keks(e)runde, als Boden KuchenglasurSchoko Den Tortenboden ganz trocknen lassen und fein zerkrümeln. Die Buttercreme nach Vorschrift zubereiten, 1 EL Kakao zufügen und nach Geschmack mit Rum verfeinern. Die Biskuitkrümel untermischen. Auf die Kekse mit der Buttercrememasse spitze Häufchen setzen, die Granatsplitter mit Schokoguss überziehen.

@Büchermädchen ich kenne das aus Kroatien, dort gibt's auch jede Menge Kuchen an den Feiertagen, richtige Kunststücke sind das als. Ich war mal auf einer Hochzeit in Kroatien, es gab 140 Sorten Kuchen, Torten und Kleingebäck.

Ja das ist Tradition in Polen, viel auf dem Tisch seinen Gästen zu bieten. Das stimmt das sind richtige Kunstwerke. Bei uns in der Stadt gab es mal einen Bäckerwagen einmal wöchentlich der mit schlessischen Kuchen kam. Das war schön so eine große leckere Auswahl an Kuchen und Torten.

Büchermädchen, ich esse Mohn sehr gerne, gerade nach Rezept Schlesischer Mohnkuchen geschaut, den gibt's mit Hefe oder Mürbeteig, kannst Du mir bitte Tipp geben was besser ist?, vielen Dank

Ich würde sagen das Mürbeteig besser ist. Vor allem wenn oben drauf noch die dicken viele Streusel sind. 😛